Abinci a zamanin d ̄ a
 Abinci a zamanin d ̄ a | |
|---|---|
| Bayanai | |
| Karatun ta |
history of nutrition (en)  |
Tsohon zamanin gargajiya shine lokacin tarihin al'adu wanda ya tashi daga karni na 8 BC zuwa farkon tsakiyar zamanai (wanda ya fara kusan 500 AD). Manyan wayewa sune na yankin Bahar Rum, tsohuwar Girka, tsohuwar Roma, da kudu maso yammacin Asiya. Abinci mai gina jiki ya ƙunshi sassauƙan sabo ko adana gabaɗayan abinci waɗanda aka noma a cikin gida ko kuma jigilar su daga yankunan maƙwabta a lokutan rikici. Likitoci da masana falsafa sun yi nazari kan tasirin abinci a jikin dan adam kuma gaba daya sun yarda cewa abinci na da matukar muhimmanci wajen rigakafin cututtuka da dawo da lafiya.
Abinci na zamanin da
[gyara sashe | gyara masomin]Mutane sun ci abinci iri-iri; Masu amfani suna da zaɓi daga kiwo (madara da cuku), 'ya'yan itatuwa (figs, pears, apples, and rumman), kayan lambu (koraye da kwararan fitila), hatsi da legumes ( hatsi, alkama, sha'ir, gero, wake, da kaji), da nama (naman sa, naman naman, tsuntsaye, mussels, da kawa). Abinci ya kasance sabo ne, amma sarrafa abinci yana taimakawa wajen adanawa na dogon lokaci ko jigilar kaya zuwa wasu garuruwa. Za a iya sarrafa hatsi, zaitun, ruwan inabi, legumes, kayan lambu, 'ya'yan itace, da kayayyakin dabbobi duka ana iya sarrafa su kuma a adana su don amfani daga baya. Ana sarrafa hatsi sau da yawa kuma ana adana su a cikin nau'in burodi, kek, da porridge. Har ila yau, an fi sarrafa kayan lambu da kuma adana su a matsayin ƙwanƙwasa kuma a ci tare da burodi don haɓaka dandano. Hatsi sun kasance mafi yawan abinci mai gina jiki suna samar da mahimman macro- da micronutrients ga masu amfani. Hatsi ya ɗora wa mutane da isassun furotin, bitamin B, bitamin E, calcium, da baƙin ƙarfe. 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu sun ba da bitamin A, bitamin C, bitamin D, da rabin fiber na abincin da ake bukata don tallafin kiwon lafiya.
Garuruwan sun dogara ne da kasuwanci da manoman noma da garuruwan da ke makwabtaka da su don samar da abinci saboda rashin filin noman. An canza wadatar abinci ta abubuwa da yawa kamar yanayi, wuri, da rarrabawa. Yanayi ya shafi adadin amfanin gonakin da aka girbe a lokacin girma. Sau da yawa yanayi yana canzawa a cikin yankin Bahar Rum tare da yanayin zafi daban-daban da kuma yawan hazo; Wadannan abubuwa guda biyu kuma sun shafi ingancin kasa da manoma ke samu. Tsarin ƙasa ya dogara da wuri, amma yanayin ya shafi danshin da ke cikin ƙasa. Idan lokacin noman bai kasance mai wadata ba to dole ne garuruwa su koma yin ciniki a matsayin hanyar samar da abinci. Wannan yakan sanya rarraba abinci cikin wahala saboda rashin jituwar siyasa da batutuwan sufuri. Don magance yunwa saboda rashin wadataccen abinci mutane za su ci rassan rassan shuke-shuke, da bawon bishiyoyi, da juna a matsayin mafita ta ƙarshe. Rashin abinci ya kasance akai-akai amma bai daɗe ba don haifar da yunwa.