Albasa da aka cika

Albasa da aka cika
vegetable dish (en)
Kayan haɗi	minced meat (en) borkono
Tarihi
Asali	Italiya
Said to be the same as (en)	Punjena paprika (en) da Dolma

Gurasar da aka yi da ita abinci ne wanda aka saba amfani da shi a cikin abinci da yawa. Ya ƙunshi ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa ko rabi da aka cika da kowane irin cikawa, sau da yawa ciki har da nama, kayan lambu, cuku, shinkafa, ko sauce. Sau da yawa ana tattara Abincin ta hanyar cika ramukan albasa sannan a dafa shi.

Bambancin yanki

China

Abubuwa uku da aka dafa a cikin akwatin kumfa na polystyrene, Hong Kong

Cantonese version of stuffed peppers ne wani ɓangare na wani titi abinci da ake kira Three Fried Stuffed Treasures (??), tare da stuffed pepers, stuffed aubergine, da stuffed sausage. Kodayake tare da kayan lambu da nama daban-daban, kayan ado iri ɗaya ne: kifaye na dace. Bayan tara kifin, an dafa shi sosai. Yawancin lokaci ana ba da shi tare da Soya na Worcestershire, ko kuma ana iya ba da shi ba tare da sowa ba.

Italiya

Gurasar da aka yi da ita ko peperoni ripieni wani bangare ne na Al'adar cin abinci ta Italiya tare da girke-girke na yanki da yawa. Kayan girke-girke na gargajiya na Calabrian, wanda ake kira pipi chini, ya haɗa da amfani da ƙwanƙwasawa, kuma ana cika shi da gurasa, parsley, basil, cuku na Grana, tumatir, da cuku na provola. Wani lokaci ana ƙara kwai mai tauri, anchovies ko nama mai ƙasa.

Misira

A Misira, ana cin abincin al'ada mai suna mahshi felfel (محشي فلفل), wani nau'in dolma ne wanda aka cika al'adun shinkafa da cakuda shinkafa. Ana cika shi ne daga shinkafa mai gajeren hatsi, an haɗa shi da parsley, cilantro, da dill, an dafa shi da cumin, Coriander, gishiri, da baƙar fata. Wasu nau'ikan na iya haɗawa da naman sa ko Ɗan rago, amma wannan ba al'ada ba ce.